Brambory zapečené s mozečkem
Pro 4 porce: 750 g vařených brambor, sůl, 1 cibule, 80 g másla, 200 g mozečku, špetka sladké papriky, 50 g slaniny, 1/2 šálku mléka, 3 vejce
Brambory nakrájíme na plátky a prosolíme. Odblaněný mozeček podusíme na části másla a jemně sekané cibuli. Do vymazaného pekáčku dáme vrstvu brambor, na ni dušený mozek, poprášíme sladkou paprikou a omastíme rozškvařenou, na kostičky nakrájenou slaninou. Dáme druhou vrstvu brambor, pokropíme máslem, a když se brambory zapečou v troubě, zalijeme je mlékem s rozšlehanými vejci a dopečeme. Podáváme se salátem.
