Kokosky
1 a 1/2 hrnku cukru krupice, 1 hrnek strouhaného kokosu, 1 lžíce strouhanky, 6 bílků, tuk na vymazání
Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme moučkový cukr a v horké vodní lázni šleháme do ztuhnutí. Vmícháme kokosovou moučku, prosátou strouhanku a dobře zamícháme. Z vychladlého sněhu tvoříme na tukem vymazaném plechu kokosky, které v mírně vyhřáté troubě pomalu sušíme. Hotové necháme ztuhnout.
