Návrat na hlavní stranu

Kuba

300 g trhaných krupek, 3 hrsti sušených hub, 1 menší cibule, podle chuti česnek, mletý pepř, majoránka, kmín, sůl, asi 2 lžíce sádla, mléko na namočení hub
Sušené houby namočíme asi na deset minut do studeného mléka, aby změkly. Krupky přebereme, propláchneme vodou a krátce je opečeme v kastrolu na části sádla. Pak je zalijeme asi 3/4 l vody a uvaříme doměkka. Zatímco se vaří krupky, slijeme z hub mléko, houby vymačkáme a nakrájíme nadrobno. Nakrájenou cibuli krátce osmahneme na sádle, přidáme houby, kmín a dusíme doměkka. Do uvařených krupek zamícháme dušené houby, přidáme lisovaný česnek, sůl, majoránku, špetku pepře a směs pokropíme zbytkem sádla. Kastrol s kubou dáme do trouby a přibližně 20 minut zapékáme.

Copyright 1994-2024 © Luděk Šorm