Návrat na hlavní stranu

Vepřové dobrodružství

1 vepřová panenka, 1 trojúhelník taveného sýra, 1 zarovnaná polévková lžíce krystalového cukru, 1 lžíce oleje, 1 lžíce sójové omáčky, 1 malá lžička majoránky, sůl, pepř
Vepřovou panenku rozdělíme na tři špalíčky a rozklepeme na 1 cm silné plátky, které osolíme a opepříme. Do rozpáleného oleje přidáme krystalový cukr a na mírném plameni necháme rozpustit. Když začně cukr karamelizovat, vložíme do něšj připravené maso a z obou stran zprudka osmahneme. Když maso zbělá, podlijeme ho vodou do 2/3 jeho výšky a přidáme sójovou omáčku a majoránku. Přivedeme k varu a dáme do ní rozpustit sýr. Pod pokličkou dusíme, až omáčka zhoustne. Jako příloha je vhodná rýže nebo krokety.

Copyright 1994-2024 © Luděk Šorm