Návrat na hlavní stranu

Brambory na paprice a na smetaně (po maďarsku)

1 kg nových brambor, 1 cibule, 50 g sádla, 1/2 l masitého vývaru, 1 šálek husté sladké smetany, 1 lžička sladké červené papriky, 20 g mouky, sůl
Oškrábané brambory nakrájíme na plátky, vložíme na drobně krájenou cibuli osmaženou na sádle. Opékáme je a když ibule žloutne, přidáme papriku, necháme ji osmahnout a pak brambory zalijeme vývarem, aby byly potopeny. Takto dusíme brambory do měkka. Pak vývar slijeme, zahustíme smetanou, ve které rozmícháme mouku, necháme přejít var a pak znovu nalijeme na brambory, které v omáčce prohřejeme. Takto upravené brambory podáváme jako hlavní jídlo.

Copyright 1994-2024 © Luděk Šorm